เมนูที่1

หมูสามชั้นต้มซีอิ้วญี่ปุ่น

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น 1 เส้น (สำหรับ 2 ที่) ประมาณ 400 กรัม 
2. ซีอิ้วญี่ปุ่น (ผมใช้คิขุแมน) 1 ถ้วยตวง
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
5. ขิงซอยตามชอบ 

วิธีทำ

1. หมูสามชั้นต้มน้ำทั้งเส้นพอสุกแล้วทิ้งน้ำ (ขจัดกลิ่นคาว)
2. เติมน้ำใหม่แล้วต้มอีกครั้ง ก่อนนำหมูลงต้มหั่นหมูที่ต้มทิ้งน้ำขนาด 1 นิ้ว (กำลังเหมาะพอคำเต็มๆ ปาก)
3. เติมซีอิ้วญี่ปุ่น ผงปรุงรส ขิงซอย (แบ่งขิงซอยไว้หน่อย) แล้วต้มด้วยไฟอ่อน
4. เคี่ยวจนหมูสามชั้นนุ่ม เติมน้ำตาลเคี่ยวต่อจนทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น
5. ก่อนเสิร์ฟ นำหมูมาอุ่นอีกครั้ง เติมขิงซอยที่แบ่งไว้ลงไป พอเดือดปิดไฟพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ เชื่อเถอะคับละมุนลิ้น อร่อยหอมหวาน หอมกลิ่นขิงสดอีก

   
   

   ที่มา 

   https://cookpad.com/th/recipes/257389

เมนูที่2

ข้าวหน้าเนื้อ

ส่วนผสม

1. เนื้อสไลด์ติดมัน 300-400 กรัม
2. มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
3. สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
4. โซยุ(ซอสถั่วเหลือง) 3 ช้อนโต๊ะ
5. นํ้าตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
6. ขิงขูดละเอียด 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
7. ผงดาชิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. หัวหอม 1 หัว
9. ต้นหอมซอย 2 ต้น

วิธีทำ

1. หั่นหัวหอม ซอยต้นหอมและนำขิงมาขูดให้ละเอียดแล้วแยกไว้
2. นำนํ้ามาต้มให้เดือดใส่ผงดาชิลงไปคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. 
   

   ตั้งนํ้าให้เดือดอีกหม้อ เอาเนื้อมาลวกให้หมดแล้วตักแยกไว้
4. ผสมโซยุ,มิริน,สาเก,นํ้าตาล คนให้เข้ากัน กลายเปนซอส
5. 
   

   นำซอสที่ได้มาใส่ลงในกระทะ พอเริ่มเดือดให้ใส่นํ้าซุบดาชิและขิงขูดละเอียดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่หัวหอมที่หั่นไว้ตามลงไป ลดระดับไฟลงปิดฝารอจนหัวหอมเริ่มนิ่ม
6. ใส่เนื้อลงไปคลุกให้ทั่วแล้วปิดฝาไว้ 3 นาที
7. 
   

   นำตักราดข้าว โรยหัวหอมซอยบนหน้าเป็นอันเสร็จ สามารถกินควบคู่กับเบียรญี่ปุ่นเพื่อความฟิน

   
   

   ที่มา

   https://cookpad.com/th/recipes/1676171

   
   

ข้าวหน้าแกงกระหรี่หมูทอด

                                           เมนูที่3

                            

1. ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด

ส่วนผสม

แครอท (หั่นเต๋า) 1 หัว
      หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
          มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 1 หัว
          น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
          เนื้อหมูสับ
          พริกไทยป่น
           น้ำซุป
         เครื่องแกงกะหรี่ 3 ก้อน
          เนื้อมะม่วงสุก 1 ลูก
           น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
           เนยสด
           เนื้อหมู
          เกล็ดขนมปัง
           ข้าวสวย
           ท็อปปิ้งชีส (Cheese Squeeze) สำหรับแต่งหน้า

     

10นาที

2. วิธีทำ 
   1. หั่นแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
   
              2. ผัดแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งกับน้ำมันพืชพอนิ่ม จากนั้นใส่หมูสับและพริกไทย ลงไปผัดจนสุก เติมน้ำซุปลงไปพอท่วมส่วนผสม 
   
              3. ละลายแกงกะหรี่ก้อนกับน้ำร้อนแล้วเทลงไปในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด
   
              4. ปั่นมะม่วงสุกกับน้ำผึ้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในน้ำแกงกะหรี่ สุดท้ายใส่เนยสดลงไปต้มจนเดือด ปิดไฟ พักไว้จนอุ่น
   
              5. พอส่วนผสมอุ่นแล้วนำไปปั่นจนเป็นซอสเนื้อเนียน ๆ เตรียมไว้
   
              6. นำเนื้อหมูไปชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงในกระทะทอดจนกรอบ
   
              7. ตักข้าวใส่จาน วางหมูทอดลงไป ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ สุดท้ายบีบท็อปปิ้งชีสลงไปบนหมูทอด พร้อมเสิร์ฟ

   
   
   ที่มา
   
   

   
   

   http://cooking.kapook.com/view138605.html

                                  

                                                                        เมนูที่4

                                         

ยำสลัดทูน่าญี่ปุ่น

ส่วนผสม

1. ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า 1 ต้น
2. ตะไคร้ซอย 1 ต้น
3. หอมแดงซอย 2 หัว
4. มะเขือเทศราชินี 3 ลูก
5. ผักกาดแก้ว 1 จาน
6. โต้วเหมี่ยว 1 กำมือ
7. น้ำมะนาว 1 ลูก
8. มายองเนสรสหวาน ยี่ห้อคิวพี สีชมพู ตามชอบ
9. ปลาทูน่าสเต็กในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
10. พริกแดงซอย 2 เม็ด

วิธีทำ

20นาที

1. 
   

   ผสมมายองเนส น้ำเชื่อม น้ำมะนาว พริกแดงซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ชิมแล้วปรับให้ได้รสชาติจัดจ้านสมใจ
2. 
   

   เนื้อปลาทูน่าลงไปคลุกเคล้าค่ะ ตามด้วยโต้ยเหมี่ยวและผักกาดแก้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน มะเขือเทศนั้นชิ้งมักจะไม่คลุกด้วยค่ะ อยากให้สีมะเขือเทศแจ่มๆ แต่เพื่อนๆจะคลุกไปด้วยกันก็ได้นะคะ
3. 
   

   เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

   
   

   
   

   ที่มา

   https://cookpad.com/th/recipes/1804782

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับกุ้งทอด

เมนูที่5

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับกุ้งทอด

ส่วนผสม

1. แกงกะหรี่ก้อน ตามชอบ
2. แครอท 1 หัว
3. หัวหอม 1 ลูก
4. มันฝรั่ง 2 หัว
5. เนื้อหมู 2.5 ขีด
6. น้ำมันพืช 2 ช้อน
7. น้ำเปล่า 1 ลิตร
8. กุ้งสด พอประมาณ
9. แป้งชุบทอด 

วิธีทำ

1. 
   

   เตรียมเครื่องปรุง หันให้พอดีคำหรือตามชอบใจ
2. 
   

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟไม่แรงมาก ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด ให้หอมๆ
3. 
   

   ตามด้วยหมูลงไป
4. 
   

   ต่อด้วยแครอท
5. 
   

   ต่อมาก็มันฝรั่ง
6. 
   

   ผัดจนสุก สังเกตดูนะคะ ใช้เวลาประมาณนึง
7. 
   

   พอสุกแล้วใส่น้ำลงไปได้เลย สัดส่วนดูที่กล่องแกงกะหรี่นะ แต่ข้อสำคัญถ้ากระทะเล็กให้ย้ายทุกอย่างลงหม้อแล้วต้มต่อในหม้อค่ะ
8. 
   

   ปลาใส่แกงกะหรี่ก้อนหมดกล่อง หม้อนี้ทานได้ประมาณ4ที่แบบอิ่มแปร่ เข้มข้นสะใจ ครั้งหน้าจะลองใส่แอปเปิ้ล
9. 
   

   กุ้งทอดก็ง่ายๆแกะเปลือก บั้งท้องเป็นข้อๆจะได้ตัวไม่งอแวลาลงกระทะ ใช้แป้งโกกิผสมกับน้ำเย็นๆตีแป้งให้ข้น นำกุ้งชุบแป้งแล้วทอด ให้เหลือง
10. 
    

    เสร็จแล้วทานได้เลย

    
    

    
    

    ที่มา

    http://suchittra33.blogspot.com/2017/01/blog-post.html